补气血的食物,三款鱼食谱

补气血的食物,三款鱼食谱

气血不足的人群可以多吃些鱼肉，鱼肉具有调理气血的作用，而且能增强人体的抗病能力，鱼肉中含有人体所需的各种微量元素，具有延年益寿的作用，可以降低血液中胆固醇的含量，能保护心脑血管的健康，气血不足的人群多吃些淡水鱼对人体有好处，补气血的食物,三款鱼食谱让你气色好。

一、夏枯鳜鱼煲

材料：笋片，水法黑木耳，鳜鱼，夏枯草。

调味料：油，葱姜汁，黄酒，盐。

做法

1、木耳洗净，撕成小朵，夏枯草洗净，用纱布袋装起来，鳜鱼宰杀清理干净，在鱼身两面斜划34刀;

2、锅加水，放入鳜鱼、葱姜汁、黄酒，大火煮沸，撇去浮末，放入夏枯草、笋片和木耳，改成小火炖2小时，然后捞出纱布袋，加盐调味，淋上少许油即可。

功效：补气血，益脾胃，体寒湿重者不宜食用。

二、鱼粥菜心

材料：菜心，蛋清，熟猪肥膘，鱼肉。

调味料：色拉油，清汤，味精、盐适量，水淀粉适量。

做法

1、猪肥膘和鱼肉都斩成蓉，放在碗里，加入水淀粉、盐、味精、清汤，搅拌均匀;鸡蛋打匀，慢慢的倒入鱼蓉里，搅拌均匀;菜心洗净，放沸水里烫熟;

2、清汤倒入砂锅里，煮沸后加盐、味精，然后慢慢的倒入鱼蓉，再次煮沸后勾芡，最后放入菜心即可。

功效：补血、益气，健脾。

三、蛤蜊鱼饺

材料：虾蓉，净鳜鱼。

调味料：味精，盐，料酒，蛋清、水淀粉适量，色拉油。

做法

1、鳜鱼取肉(带皮)，批夹刀片(一刀不断，一刀断)，加料酒和盐腌渍一下，用水淀粉和蛋清上厚浆;

2、虾蓉调成馅料，用鱼片包成鱼饺，下四成熟油锅炸熟，装盘;

3、锅留油，倒入适量清水，加盐、味精煮沸，勾芡后浇到鱼饺上即可。

功效：补气血，益脾胃

补气血的食物,三款鱼食谱让你气色好，鱼肉营养价值高，体中含有人体需要的微量元素，能够促进大脑功能的运行，而且能促进人体血液循环的速度，能有效改善气血不足的问题，有利于骨骼及肌肉的健康，能增强肌肉的力量，有利于骨骼的健壮。

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