好吃下饭的几道家常待客菜营养美味

好吃下饭的几道家常待客菜营养美味

土豆炖肉块

材料：五花肉300g、土豆300g、胡萝卜100g、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角一个、葱花适量；

做法

1.土豆，胡萝卜都去皮，切成滚刀状；

2.热油锅，下五花肉煸炒至出油，加入一点冰糖一起小火炒；

3.当糖色出来后，倒入土豆和胡萝卜一起炒匀，然后加入适量的水，以及一点生抽、老抽，八角一个，大火煮开后转小火焖约一小时；

4.最后试味，不够咸就加点盐，大火收汁，撒葱花即可！

香辣杏鲍菇

1.食材准备

2.杏鲍菇切成条状，先入锅煸一去水分

3.烤香的花生米裉去红衣备用

4.青、红辣椒切小圈，先把青、红椒圈、豆豉、葱白爆香

5.然后把杏鲍菇条加入煸炒均匀

6.加入花生仁继续炒匀

7.然后加入蚝油、食盐、、生抽、白糖炒匀

8.最后加入葱叶继续翻炒几下即可出锅

9.香辣味，特别下饭

家常小炒鸡的做法

1.早上买的土鸡，不肥不瘦，这种口感比较好

2.热锅后煸香姜蒜和花椒

3.鸡肉入锅，翻炒2分钟，小火炒，料酒烹香

4.随后加老抽和白糖炒匀，保持小火一分钟左右

5.注意保持小火翻炒，防止糊锅

6.加适量水入锅转大火炖鸡，加胡椒粉和适量盐，大火烧开后转小火慢炖

7.炖鸡过程中准备一些辣椒和大蒜蒜白切片

8.15分钟转大火收汁儿，到如图水量时无需再用锅盖

9.汁快收干时加入辣椒翻炒

10.完全收汁后加香菜葱花起锅，也可以留一点汁，鸡汤汁泡饭也是一道美味哦

11.出锅

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