好吃下饭的几道家常待客菜营养美味
发布时间:2022-07-06 15:52:46
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好吃下饭的几道家常待客菜营养美味
土豆炖肉块
材料:五花肉300g、土豆300g、胡萝卜100g、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角一个、葱花适量;
做法
1.土豆,胡萝卜都去皮,切成滚刀状;
2.热油锅,下五花肉煸炒至出油,加入一点冰糖一起小火炒;
3.当糖色出来后,倒入土豆和胡萝卜一起炒匀,然后加入适量的水,以及一点生抽、老抽,八角一个,大火煮开后转小火焖约一小时;
4.最后试味,不够咸就加点盐,大火收汁,撒葱花即可!
香辣杏鲍菇
1.食材准备
2.杏鲍菇切成条状,先入锅煸一去水分
3.烤香的花生米裉去红衣备用
4.青、红辣椒切小圈,先把青、红椒圈、豆豉、葱白爆香
5.然后把杏鲍菇条加入煸炒均匀
6.加入花生仁继续炒匀
7.然后加入蚝油、食盐、、生抽、白糖炒匀
8.最后加入葱叶继续翻炒几下即可出锅
9.香辣味,特别下饭
家常小炒鸡的做法
1.早上买的土鸡,不肥不瘦,这种口感比较好
2.热锅后煸香姜蒜和花椒
3.鸡肉入锅,翻炒2分钟,小火炒,料酒烹香
4.随后加老抽和白糖炒匀,保持小火一分钟左右
5.注意保持小火翻炒,防止糊锅
6.加适量水入锅转大火炖鸡,加胡椒粉和适量盐,大火烧开后转小火慢炖
7.炖鸡过程中准备一些辣椒和大蒜蒜白切片
8.15分钟转大火收汁儿,到如图水量时无需再用锅盖
9.汁快收干时加入辣椒翻炒
10.完全收汁后加香菜葱花起锅,也可以留一点汁,鸡汤汁泡饭也是一道美味哦
11.出锅
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