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川崎新速食品使用充氮包装

近日，上海片弹簧川崎食品有限公司推出了系列方便速食品，如微电子方便粥、方便菜、方便3、通过PLC控制系统和计算机1起实现实验机的自动控制饭等。这些产品均采用了充氮的塑袋包装。据上海川崎工程部的张先生介皮辊磨床绍，充氮包装的方便速食品在七、八月份正式推出，这种方便食品在国外已经非常普遍了，目前在中国还处于初步发展阶段，但市场前景非常好，因此，作为国内休闲速食品行业内的大型企业，上海川崎准备大力推广这种速食品。目前川崎这种产品在全国销售。

张先生说，国外同类产品一般采用的是充氮包装。这种包装技术是先将复合袋包装进行高温蒸煮，然后装入产品，再进行二次高温蒸煮杀菌，二次高温蒸煮后，在包装中充入氮气，使整个包装形成无菌环境，以此来保证产品质量和延长产品保质期。产品保质期一般可以达到3个月到半年时间。另外，充氮包装也可以对产品起到很好的保护作用，使产品在分体空调运输过程中不易被挤压破损。张先生表示，充氮包装是目前这种速食品最为理想的包装形式。

据介绍，目前，川崎所使用的耐高温蒸煮袋有多家供应商，但大多使用的是由厦门星光、杭州顶正两家提供的高温蒸煮袋，而川崎现在所使用的大小两台充氮包装机充氮速度为3～4次/分钟，由南通腾通包装机械根据部件的不同有限公司提供，现比重：1.25⑴.35g/cm两台设备的使用情况良好这样才能保证仪器水平性，川崎对其给予了高度的评价。