越来越多人认识到养生的重要性

越来越多人认识到养生的重要性

我们的先辈从元某人与恶劣环境斗争生存，经过解决温饱，满足衣食住行的需求，到历代帝王追求长生，注重生活质量。随着大家的生活水平的提高，越来越多人认识到养生的重要性。

对于我们来说，《黄帝内经》是指导养生是一个很好的法宝。其中要我们顺应自然，懂得以饮食起居和四季相结合。五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。是内经中记录的养生方法。今天我们就看一看五谷是哪五谷，他们都有什么益处。

五谷为稻、

关于五谷最早的解释是在汉朝，为稻（糙米）、黍（大黄米）、稷（小黄米）、麦（小麦）、菽（黄豆）。

五谷之稻。稻，也就是俗称的水稻、大米，没有完全去壳称为糙米。一方水土养一方人，水稻适合在南方栽培，是因为南方地区湿润、温暖的气候。中医认为稻性凉，味酸，入肺，大肠经。稻是未经处理的大米。大米又有粳米、糯米之区别。《名医别录》里记载粳米有益气、止烦的功效。大米能够滋补肺、大肠，使人肺气足、皮毛润泽、大便通畅。所以说南方人皮肤好，声音娇嫩甜美，与饮食是有关系的。

五谷之黍。黍，禾属而黏者也。黍俗称大黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。因为它的黏性，一般不用来熬粥或蒸米饭吃，而是磨成面，用水和好了，上笼蒸成黄米面年糕。黍米味甘，性温，入心和小肠经，能补益心、心包、小肠的气血。有一些人心气不足，容易胆怯。劳心过度、心气不足的人，生活都觉得没劲，没精力爱自己，见了弱小残疾可怜的人就哀伤不已。这是心气不足的表现，吃点甘甜黏腻的黄米糕是最合适的了。

五谷之麦。麦不是指大麦或者燕麦。而是北方的小麦，小麦是五谷里唯一的四时之气的，因为它的生长经历春夏秋冬四个季节。北方种小麦的朋友知道，不光梅花香自苦寒来，小麦也是，小麦可能是北方寒冬里唯一的一抹绿色了。而瑞雪兆丰年说的就是小麦经过大雪，来年不会有虫害，水分也够，产量才足。

小麦味甘，性温热，在温养脾胃的基础上，还可以疏肝。小麦的麦穗啊有麦芒，它看起来是张牙舞爪像带刺一样，好多中药带刺的都有疏肝的作用，像玫瑰，百蒺藜。以前古人管跟年期叫脏躁，就是情绪异常，那时候的人就喝甘麦大枣汤啊，其中的小麦就负责疏导肝胆，条畅气机。

菽可能大家不熟悉，但其实它所指的是大家很熟悉的豆类。不管是能够清热解毒的绿豆，还是健脾宽中的黄豆，从广义上皆属于菽的范畴。

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